脫穎而出！這是近些年來，人們對淳化蘋果的一個(gè)印象。淳化蘋果對人們的印象為啥越來越美好呢？原因很簡單，吃一口淳化蘋果，那脆甜多汁的美味，讓你永遠(yuǎn)難忘，讓你記憶猶新！

淳化瑞雪蘋果，淳化縣園藝工作站供圖

淳化蘋果為什么越來越好吃呢？淳化蘋果為什么贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可呢？

記者從2023年8月份到今年10月份，翻山越嶺，深入果園地頭，采訪了四位果農(nóng)和兩位種植企業(yè)負(fù)責(zé)人后，找到了淳化蘋果好吃的答案。

答案一：美味源自核心優(yōu)生區(qū)

核心優(yōu)生區(qū)，淳化蘋果產(chǎn)在核心優(yōu)生區(qū)是其好吃的主要因素。

淳化縣位于陜西渭北黃土高原區(qū)，屬我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)生區(qū)的核心區(qū)域，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大縣。蘋果是該縣主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，也是當(dāng)?shù)胤N植者主要的收入來源。

淳化瑞雪蘋果，淳化縣園藝工作站供圖

淳化縣2007年被國家評為“中國蘋果20強(qiáng)縣（市）”和“中國優(yōu)質(zhì)蘋果基地重點(diǎn)縣”榮譽(yù)稱號、2008年淳化縣獲得了“中國蘋果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)等榮譽(yù)。

淳化不斷獲得國家級蘋果的榮譽(yù)，主因是淳化縣的地理環(huán)境處在世界公認(rèn)的蘋果優(yōu)生區(qū)。吃一口淳化正宗的蘋果，美味讓你發(fā)自內(nèi)心的點(diǎn)贊！

淳化瑞雪蘋果，梁軍鎖攝

答案二：美味產(chǎn)在生態(tài)環(huán)境美好區(qū)

蘋果核心優(yōu)生區(qū)的淳化縣，不但土壤肥沃、土層深厚、光照時(shí)間長、晝夜溫差大，這里的生態(tài)環(huán)境也是有目共睹。

深呼吸，來淳化。這6個(gè)字，道盡了淳化縣的生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。

淳化縣在生態(tài)環(huán)境建設(shè)方面，榮獲中國天然氧吧、全國綠化模范縣、國家級生態(tài)示范區(qū)、中國生態(tài)旅游百強(qiáng)縣等榮譽(yù)，被聯(lián)合國教科文組織稱為“黃土高原上的綠色明珠”和“懸在空中的花籃”。可見，淳化的生態(tài)環(huán)境確實(shí)美！

淳化種植戶郭永卓，梁軍鎖攝

在這樣優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境下、在世界公認(rèn)的蘋果優(yōu)生區(qū)，淳化縣種植了35萬畝蘋果。這35萬畝蘋果，從幼果到成熟，生長在環(huán)境優(yōu)美的核心優(yōu)生區(qū)，不但好吃，而且綠色。不知從何時(shí)起，在不知不覺中，淳化蘋果讓你吃出健康，吃出美好和自信，逐漸形成了一種潛意識。

秋收之際，當(dāng)你有幸品嘗到、享受到淳化可口的蘋果時(shí)，其實(shí)你還被淳化的歷史文化所熏陶、所感染。淳化的地名不一般，有深厚的歷史文化內(nèi)涵，它以北宋太宗皇帝趙炅賜年號而得名，因此“淳化”叫了1000余年，是響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，淳化蘋果是名不虛傳呀。

答案三：美味由職業(yè)種植者生產(chǎn)

記者從2023年8月份到今年10月份，翻山越嶺，深入果園地頭，采訪四位果農(nóng)和兩位種植企業(yè)負(fù)責(zé)人后發(fā)現(xiàn)，他們6人有一個(gè)共同點(diǎn)：

在淳化縣果業(yè)部門長年累月、悉心持續(xù)不斷的培訓(xùn)指導(dǎo)下，都是一心一意專職以種植蘋果生產(chǎn)為職業(yè)。這是一個(gè)可喜的轉(zhuǎn)變，走出了以前兼顧其他生產(chǎn)的模式。因?yàn)槁殬I(yè)，因而專業(yè)，所以果業(yè)生產(chǎn)更加標(biāo)準(zhǔn)化，果品質(zhì)量得到了很大的提升。

淳化種植戶趙永忠，梁軍鎖攝

他們6人只是記者采訪的一部分。據(jù)了解，在淳化縣果業(yè)部門長期熱心的服務(wù)指導(dǎo)下，一批有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的新型職業(yè)種植者正在淳化縣加速涌現(xiàn)，新型職業(yè)種植者已成為托起淳化果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主要力量，成為加速淳化現(xiàn)代化果業(yè)發(fā)展的未來和希望。

答案四：美味離不開增施有機(jī)肥和果園生草

“我們淳化蘋果好吃、品質(zhì)優(yōu)，除了大自然恩賜的核心優(yōu)生區(qū)、優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境和培養(yǎng)出了一大批專業(yè)的果業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者外，還和我們果園持續(xù)不斷增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、堅(jiān)持果園生草是分不開的?！贝净h園藝工作站站長、高級農(nóng)藝師趙小弟講。

淳化秦脆蘋果，梁軍鎖攝

趙小弟認(rèn)為，肥沃的土壤是果業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的根本，改良土壤和提升土壤質(zhì)量，就需要長期持續(xù)不斷地給果園增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和堅(jiān)持果園生草。

“實(shí)踐證明，我們果業(yè)部門提倡、號召全縣果業(yè)生產(chǎn)者持續(xù)不斷增施有機(jī)肥、堅(jiān)持果園生草的做法是正確的，因?yàn)榇净O果受到消費(fèi)者的歡迎就是有力的證明?！壁w小弟高興地講。

淳化秦脆蘋果，梁軍鎖攝

答案五：美味離不開優(yōu)良品種的支撐

“發(fā)展果業(yè)，篩選出適合當(dāng)?shù)赝寥馈夂驐l件栽培的優(yōu)良品種是至關(guān)重要的?？梢哉f，品種選對了，你就已經(jīng)成功了一半。”趙小弟講。

為了給淳化縣選擇出優(yōu)良的蘋果品種，趙小弟在日常的工作中，十分重視蘋果方面的市場動態(tài)，一旦有新品種出現(xiàn)，他都要前往觀摩、調(diào)查。當(dāng)發(fā)現(xiàn)了滿意的新品種后，他會第一時(shí)間引種到淳化縣小面積的試栽、觀察。當(dāng)試栽成功后，再引導(dǎo)種植戶發(fā)展。

淳化縣園藝工作站站長、高級農(nóng)藝師趙小弟講正在講課 梁軍鎖攝

“查閱有關(guān)資料獲知，淳化從1946年就開始種植蘋果了，在上個(gè)世紀(jì)80年代得到大發(fā)展，至今已有78年的蘋果發(fā)展史。如今淳化種植的新品種瑞雪、秦脆、華碩、蜜脆等品種，更是功不可沒，讓淳化蘋果發(fā)展駛上了高質(zhì)量的快車道。”趙小弟十分重視蘋果新品種的選擇，因?yàn)樗钪汗麡I(yè)發(fā)展離不開優(yōu)良品種的支撐。

農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 梁軍鎖

來源：中國農(nóng)科新聞網(wǎng)

編輯：張小倩